Heute gibt`s "Tiroler Gröstl"

Zutaten:

1/2 kg Kartoffeln
1 Zwiebel
300 g Schingkenspeck geschnitten
Salz, Pfeffer, etwas Majoran
Fett zum Anbraten

Kartoffeln kochen, schälen und blättrig schneiden. Zwiebel in Fett godgelb anrösten. Kartoffeln und kleingeschnittenen Schinkenspeck dazugeben, Gewürze nach Geschmack und alles gut anbraten. Wer mag kann auch ein Spiegelei daraufgeben und mit Salat servieren.

Guten Appetit!