Diese Woche gibts das Rezept für Tiroler Bauernbrot

Zutaten:

300 g Weizenmehl
600 g Roggenmehl
Dampfl aus 1 Pkg. Trockenhefe, 1/8 l lauwarmes Wasser, ca. 3 TL. Salz
Gewürze nach Geschmack (Kümmel, Anis Koriander)

Mehl in einer Schüssel mischen und in der Mitte das Dampfl (sprich eine Kule ins Mehl machen) mit Hefe und Wasser anrühren. Etwas gehen lassen. Salz und Gewürze dazugeben und mit dem restlichen Wasser zu einem Teig arbeiten. Gut kneten und zweimal gehen lassen. Zwei Wecken formen und wieder 15 Min. gehen lassen. Die Wecken mit lauwarmem Wasser bestreichen, mit der Gabel ein paar Muster einstechen und im vorgeheizten Rohr bei 180 Grad ca. 1 Stunde backen.

Wir wünschen Euch gutes Gelingen und leckeres Brot.

Unser dieswöchiger Ausflugstip führt uns zur Steinplatte nach Waidring. Dort befindet sich der Triassic Park wo es für Kinder viel zu entdecken und erforschen gibt. Der Name Triassic verrät es schon, es geht um Dinosaurier.

Emmerich Kalmans Operette "Die Zirkusprinzessin" steht in diesem Sommer auf der Bühne in der Festung Kufstein. Der geheimnisumwitterte Mister X ist die größte Attraktion im Petersburger Zirkus. Der Kunstreiter, der stets nur mit schwarzer Gesichtsmaske auftritt, springt mit einem Salto von der Kuppel der Manege auf den Rücken eines galoppierenden Pferdes. Kein Wunder, dass ihm das Publikum, vor allem das weibliche, zu Füßen liegt! Sehr unterhaltsames Stück für alle Operetten-Liebhaber!